Les menus
Le saulnier
Formules à la carte
Entrée+Plat ou Plat+Dessert 12 € TTC
Entrée+Plat+Dessert 15 € TTC
Plat unique 9 € TTC
Menu "SAINT-MARTIN" 17€
Entrée
Minestrone
ou
Assiette maraîchère
ou
Bouchée à la reine
ou
Salade de thon à la niçoise
ou
Assortiment de charcuteries
ou
Feuilleté de fromage et sa crème de bleu
Plat
Poulet cocotte grand-mère
ou
Rôti de porc à la moutarde ancienne
ou
Escalope de poulet à la crème
ou
Sauté de porc à la provençale
ou
Bœuf bourguignon
ou
Dos de cabillaud beurre blanc
Dessert
Flan pâtissier, crème anglaise
&
Mousse au chocolat
&
Salade de fruits crème sucrée
&
Chou à la crème, sauce caramel
&
Tarte aux pommes
Proposé par 
Menu "SAINT-DENIS" 20€
Entrée
Assiette de jambon de pays
ou
Soupe gratinée aux oignons
ou
Tartare de saumon mariné
ou
Feuilleté de chèvre, crème de bleu
ou
Panaché de salades aux lardons et œuf mollet
ou
Saumon froid en bellevue
Plat
Pintade à la normande
ou
Pavé de saumon, sauce dieppoise
ou
Rôti de bœuf au four, sauce échalote
ou
Longe de porc braisée aux cèpes
ou
Sauté de veau marengo
ou
Suprême de poulet vallée d’auge
Dessert
Tarte normande et ses deux crèmes
ou
Crème brûlée à la cassonade
ou
Gâteau basque, crème vanillée, sauce chocolat
ou
Abricot melba
Proposé par
Menu "MAGENTA" 25€
Entrée
Pâté en croûte richelieu, oignon confit
ou
Salade landaise avec ses gésiers de canard confits
ou
Feuilleté de saumon à l’oseille
ou
Salade de chèvre rôti sur lit de salade frisée
ou
Soupe gratinée aux oignons
ou
Tartare de saint-jacques marinées
Plat
Souris d’agneau confite
ou
Pavé de bœuf au poivre vert
ou
Médaillon de porc à la moutarde ancienne
ou
Confit de canard aux cèpes
ou
Filets de rouget à la niçoise
ou
Blanquette de veau à l’ancienne
Dessert
Nougat glacé
ou
Omelette norvégienne
ou
Moelleux caramel beurre salé
ou
Charlotte aux fruits rouges
Proposé par
Menu "CHATEAU D'EAU" 30€
Minimum 35 personnes
Apéritif de bienvenue
Kir de bienvenue
Entrée en Formule Buffet
Buffet de salades composées, de poissons froids et crudités, de marinades de poissons et crustacés
&
Une sélection de nos meilleures charcuteries
Plat
Tournedos grillé béarnaise
ou
Carré de veau bourgeoise
ou
Magret de canard aux deux poivres
ou
Filets de daurade à la provençale
ou
Travers de porc au miel
Dessert
Tarte tatin
ou
Charlotte aux poires
ou
Crêpes suzette
ou
Moelleux chocolat, cœur coulant au caramel beurre salé
Proposé par
MENU 1 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Crème de tomates
&
Côte de porc charcutière
&
Pâtes
&
Mousse au chocolat
Proposé par
Menu 3 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Salade mixte
&
Poulet rôti
&
Frites
&
Salade de fruits
Proposé par
Menu 5 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Crêpes jambon fromage
&
Rôti de porc forestier
&
Pommes paillassons
&
Ananas au sirop
Proposé par
Menu 7 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Assiette de charcuteries
&
Omelette campagnarde
&
Pommes rissolées
&
Gâteau basque
Proposé par
Menu 9 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Salade de thon
&
Emincé de volaille paprika
&
Riz
&
Crème caramel
Proposé par
Menu 2 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Œuf russe
&
Sauté de porc provençal
&
Riz
&
Carré chocolatier
Proposé par
Menu 4 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Raviolis
&
Escalope cordon bleu
&
Pommes rissolées
&
Tarte aux pommes
Proposé par
Menu 6 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Pizza royale
&
Poisson à l’italienne
&
Pommes vapeur
&
Crème glacée vanille , fraise
Proposé par
Menu 8 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Potage de légumes
&
Escalope à la crème
&
Tortellini
&
Chou vanille
Proposé par
Menu 10 - 12€
+ 1/4 de soda (12.80 €)
Formule
Vol au vent
&
Steak haché madrilène
&
Pommes sautées
&
Crème glacée vanille , fraise
Proposé par
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